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又一人造肉企业进军杂货铺 投资价值超越Beyond Meat
发布时间:2019-11-01 14:45:39 来源:未知 阅读量:3690

腾讯证券9月21日讯——据国外媒体报道,美国“人造肉”制造商及超越肉类主要竞争对手不可能食品公司宣布,其人造肉产品将于周五在加州杂货店首次亮相。

将来,想自己做不可能的食物汉堡的顾客可以在盖尔森杂货店购买一包12盎司的蔬菜肉,盖尔森杂货店是一家在南加州有27家分店的高档食品连锁店。就像肉以外的东西一样,不可能的食物的植物肉制品将和传统的动物肉一起展示。

到目前为止,这家总部位于加州红杉城的初创企业已经加入了泰森食品和雀巢公司,因为它们提供的肉类替代品都有望在杂货店过道上与肉类以外的公司直接竞争。数据显示,肉类以外的收入约有一半来自上季度的杂货店销售。

根据美国劳工统计局(bureau of labor statistics)8月份汇编的数据,一个不可能的食物汉堡的价格是每包8.99美元,大约是传统牛肉饼平均价格的三倍。对此,不可能食品公司的首席财务官大卫·李表示,肉类消费者愿意为该产品支付更高的价格。

然而,他还补充说,不可能的食物最终是为了与消费者分享节约成本的红利,但他首先需要实现规模经济。

先去餐馆

尽管肉类以外的食物首先被引入城市杂货店,然后进入餐馆菜单,但不可能的食物似乎走了一条不同的路。由纽约著名厨师张大伟创立的西木百福是一家早在2016年就开始销售不可能的食物汉堡的餐厅,随后是其他餐厅,包括旧金山的红知更鸟、白色城堡和汉堡王。

最近,不可能的食品消除了食品和药物管理局对使用大豆豆血红蛋白(或血红素)作为色素添加剂设置的监管障碍,这使得它开始在杂货店销售该产品。应该指出,血红素是不可能的食物汉堡中的关键成分,它使肉饼具有普通牛肉汉堡的气味、外观和味道。

分析指出,与盖尔森的合作标志着不可能食品进入杂货店领域的第一步。到2020年年中,该公司还计划在全国的杂货店销售蔬菜汉堡。本月晚些时候,不可能的食物汉堡将开始在东海岸的杂货店出售。

李尚义指出,该公司已经收到了来自大多数主要杂货店的许多报价,他们都希望将该产品介绍给全国,但目前这还不是一个雄心勃勃的食品计划。

“我们需要体贴和耐心。我们尚未上市,因此没有季度业绩发布。”

尽管投资者非常感兴趣,但不可能食品公司的创始人兼首席执行官帕特布朗坚持认为,“现在还不是该公司上市的时候”。

今年早些时候,不可能的食物面临供应短缺,因为与大型国家连锁店的合作导致了对人造肉的需求激增。此后,除了与大型肉类供应商osi集团达成协议,该公司还提高了生产效率。

李说,不可能的食物现在可以支持在全国7200家汉堡王商店推出人造肉制品。

投资潜力巨大。

李认为,那些想减少肉类摄入量的人目前占不可能的食物销售额的90%以上。出于健康或与气候相关的原因,寻求吃更多蔬菜食品的杂食消费者在很大程度上促进了肉类替代品市场的增长。欧洲监测国际估计,到2023年,这一市场将达到25亿美元。

杰弗里在最近的一份报告中指出,市场潜力甚至更高。该机构预测,到2040年,肉类替代产业的收入可能达到2400亿美元。与此同时,无可估量的是,被称为“第一份额人造肉”的首次公开募股仍然是今年最成功的一次。自今年5月首次公开募股以来,其股价已上涨逾500%,超过优步和莱夫特等其他大公司。

鉴于这种情况,许多投资者也希望尽快得到一份汤。消息来源称,不可能的食物在上市前被投资者购买。投资者认为,不可能上市的食品将会像肉类以外的竞争对手一样引起市场兴趣。迄今为止,这家年轻的公司共筹集到7.5亿美元,其中包括比尔盖茨、谷歌、淡马锡、瑞银、保罗·乔治、杰伊-z等个人投资者。

evolution vc partners的格雷格史密斯(Gregg smith)说,他选择投资肉类以外的食物,而不是不可能的食物,主要是因为前者有更广泛的合作伙伴关系。

“beyond肉类已经成功地在几家快餐连锁店推出了产品,包括蔬菜汉堡和香肠。目前,我们还没有从不可能的食物中看到顾客群的多样性,因为它现在唯一的也是主要的合作伙伴是汉堡王(自8月份以来,这家连锁餐厅已经在美国7000多家商店推出了“蔬菜肉”巨无霸汉堡)

在5月份的最新一轮融资后,不可能的食物价值为20亿美元。但最近几周,该公司在二级市场的估值已升至50亿美元。

曼哈顿风险投资公司的安德里亚·拉马尔·沃恩拥有价值1500万美元的“不可能的食物”。她说她从未见过一家私营企业如此受投资者欢迎,所以她相信不可能的食品比其他竞争对手有更光明的未来。

“不可能的食品的表现表明,由于消费者需求及其增长轨迹,该公司的投资价值高于超越衡量。”沃恩说。(德鲁)

来源:腾讯财经

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